Reis Vialone Nano

Handwerklich geschälter kleinkörniger Rundkornreis. Der Reis eigent sich, aufgrund des guten Kleberanteils, hervorragend für die Zubereitung von Risotto.

Die Brüder Gabriele und Maurizio Ferron setzen noch heute ein wassergetriebenes Mühlwerk aus dem 17. Jahrhundert ein, um einen Teil des von 20 Vertragsbauern angelieferten Reises zu schälen. Die Frima arbeitet und vertreibt in Italien und in der Welt den berühmten Nano Vialone Veronese I.G.P. Reis und andere Reissorten. Aus dem Mahlen der Reiskörner gewinnen sie kostbare Reismehle.

Eine Tradition seit mehr als 300 Jahren, welche die Liebe zum Reis in jedem einzelnen Reiskorn spürbar macht.