Caciotta Dolce Sard. Schnitt

Weicher, halbfester Pecorino mit sehr mildem Geschmack, leicht säuerlich, was durch die typischen Kräuteraromen der sardischen Weiden verstärkt wird. Der perfekte Begleiter zu einen vollmundigen, duftenden Rotwein.

Unter der Marke CAO FORMAGGI stellt die Genossenschaft von sardischen Milchbauern eine große Vielfalt an Pecorino-Käsesorten her, welche sich in Geschmack und Reifung unterscheiden: Pecorino DOP, weich, halbgereift oder langgereift.....

Die gesamte Produktion widmet sich ausschliesslich der Verarbeitung von Schafmilch, ganz nach alter sardischer Tradition.