Ligur. Taggiasca Olive in Lake

Olive taggiasca in salamoia: ganze Oliven in Lake aus der Provinz Imperia. Typischer, leicht bitterer Geschmack der Taggiasca-Olive, eingelegt mit aromatischen Kräutern in einer leichten Salzlake.

Ein Klassiker zum Aperitif, vielleicht zu einem würzigen Weißwein?

Ursprünglich auf die Produktion von extra nativem ligurischen Olivenöl spezialisiert, erzeugt die Familie Bruna in der zweiten Generation seit den frühen 1980er Jahren Pesto genovese, Gemüse -und Fischantipasti, Olivenpatè und getrockneteTomaten. Alles eingelegt in feinstes ligurisches Öl, welches zu den besten Italiens zählt.