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- Artikel-Nr.: 28780
- VE 12
In einer engen Gasse des Fischdorfes Cabras, befindet sich der Betrieb von Giovanni Spanu,... mehr
Bottarga di tonno
In einer engen Gasse des Fischdorfes Cabras, befindet sich der Betrieb von Giovanni Spanu, welcher Fische aus dem nahen Binnensee und vom Moeer tradiotionell verarbeitet.
Der Rogen der Thunfischs (Thunnus albac.) wird eingesalzen und etwa 2 Monate an der Luft getrocknet.
Serviert wird diese Köstlichkeit als Vorspeise in dünnen Scheiben, beträufelt mit Olivenöl oder gerieben auf einem Teller feiner Pasta.
Allergene: | Fischerzeugnis |
Gluten: | Nein |
Vegan: | Nein |
Bio: | Nein |
Land: | Italien |
Region: | SARDINIEN |
Inhalt in kg: | 0,2 |
Hersteller: | Cabras Bottarga S.r.l. - Corso Italia, 21 - I-9072 Cabras [OR] |
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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert in kJ: | 1017 |
Brennwert in kcal: | 237 |
Fett in g: | 12,5 |
davon gesättigte Fettsäuren in g: | 1,8 |
Kohlenhydrate in g: | 0 |
davon Zucker in g: | 0 |
Eiweiß in g: | 28,5 |
Salz in g: | 5,1 |
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