Bottarga di tonno

Bottarga di tonno
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Inhalt: 0.2 kg (850,50 € * / 1 kg)

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In einer engen Gasse des Fischdorfes Cabras, befindet sich der Betrieb von Giovanni Spanu,... mehr
Bottarga di tonno

In einer engen Gasse des Fischdorfes Cabras, befindet sich der Betrieb von Giovanni Spanu, welcher Fische aus dem nahen Binnensee und vom Moeer tradiotionell verarbeitet.

Der Rogen der Thunfischs (Thunnus albac.) wird eingesalzen und etwa 2 Monate an der Luft getrocknet.

Serviert wird diese Köstlichkeit als Vorspeise in dünnen Scheiben, beträufelt mit Olivenöl oder gerieben auf einem Teller feiner Pasta.

 

 



Allergene: Fischerzeugnis
Gluten: Nein
Vegan: Nein
Bio: Nein
Land: Italien
Region: SARDINIEN
Inhalt in kg: 0,2
Hersteller: Cabras Bottarga S.r.l. - Corso Italia, 21 - I-9072 Cabras [OR]
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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

 

Brennwert in kJ: 1017
Brennwert in kcal: 237
Fett in g: 12,5
davon gesättigte Fettsäuren in g: 1,8
Kohlenhydrate in g: 0
davon Zucker in g: 0
Eiweiß in g: 28,5
Salz in g: 5,1
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