Cuor di Sardegna Hartk.

Würziger Pecorino-Käse, auch zum Reiben geeignet. Glatte Rinde, kompakter Teig mit winzigen Löchern. Kräftiger, intensiver und würziger Geschmack.

Unter der Marke CAO FORMAGGI stellt die Genossenschaft von sardischen Milchbauern eine große Vielfalt an Pecorino-Käsesorten her, welche sich in Geschmack und Reifung unterscheiden: Pecorino DOP, weich, halbgereift oder langgereift.....

Die gesamte Produktion widmet sich ausschliesslich der Verarbeitung von Schafmilch, ganz nach alter sardischer Tradition.