Produkte von Cooperativa Agricola Il Forteto

Klassischer toskanischer Schafkäse. Er wird 20/30 Tage gelagert und hat eine feste weiss-strohgelbe Masse. Mild-würziger Geschmack und ausgewogenes Aroma.

Klassischer mittelalter toskanischer Schafkäse. Über 3 Monate gelagert mit weissem, bröckeligem, leicht grobem Laib. Ein reiches und schmackhaftes Aroma. Die schwarze Rinde ist der alten Gewohnheit nachempfunden, den Käse zum Schutz mit...

Unter Wein abgelagerter Pecorino. Nach 4 Monaten traditioneller Reife wird der Pecorino noch einen weiteren Monat in toskanischem Wein eingelegt. Diese Verfeinerung erfolgt unter ständiger aufmerksamer Kontrolle, bis der richtige Grad...

Ein mind. 3 Monate gereifter Pecorino, leicht fröckelig und leicht säuerlich. Der nicht mehr ganz junge Geschmack des Pecorino vereint sich harmonisch mit dem kräftigen Aroma des Trüffels.

3 Monate gereifter Pecorino. Die bröckelige Masse hat einen charakteristischen Schafsmilchgeschmack, ausgeprägt aber mild mit der pikanten Note des Chilis.

3 Monate gereifter Pecorino. Die bröckelige Masse hat einen charakteristischen Schafsmilchgeschmack, ausgeprägt aber mild mit der würzigen Note des schwarzen Pfeffers.