Linguine alla rucola

Trockene, grüne, schmale Eierbandnudeln im Nest mit Rucola; aus Hartweizengrieß.

Nur "al dente" kochen, damit die Form erhalten bleibt.

In bester Veneto-Tradition enthalten alle Nudeln einen hohen Anteil an Eiern. Das Unternehmen TEMPORIN besteht seit 1964 und wird nun in dritter Generation geführt. Die Essenz des Unternehmens hat sich auch durch moderne Technologie nicht verändert: Die Liebe zu gut gemachter Pasta ist noch ebenso bedingungslos wie damals, als Mario und Antonio Temporin in ihrer kleinen Werkstatt im Dorf die Ärmel hochkrempelten, um die Hände in einen Sack Mehl einzutauchen......

Heute zählen die Nudeln von TEMPORIN zu den besten Eiernudeln 

Italiens.