Cremino alla mandorla

Dieses köstliche, handwerklich gefertigte Cremino ist das wertvolle Ergebniss einer langen Tradition in der italiensichen Spitzenconfiserie. Die Kombination der Gianduja- Schokolade mit samtiger Mandelcreme macht dieses Produkt zu etwas ganz Besonderem. Es entsteht ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Das Traditionsunternehmen Barrati und Milano aus Turin verwendet für seine Produkte nur hochwertigste Kakaosorten  aus den Ländern des Äquatorgürtels, Mittelamerika und Afrika, sowie Milch aus der Normandie. Diese ist  reich an Proteinen und von einem intensiven Geschmack geprägt.

In Italien werden die getrockneten Kakaobohnen schliesslich geröstet, verfeinert und die Schokolade  conchiert. Ein wichtiger Prozess, von dem sowohl die Cremigkeit, der samtige Geschmack, aber auch die Brillanz der Schokolade abhängen.