Rosso Toscano Governo

Rubinrote Farbe; im Geschmack zeichnet er sich durch fruchtige Noten von Kirsche und Johannisbeeren aus.

Weich, elegant und äußerst ausgewogen.

Der Wein wird durch das traditionelle Vinifikationsverfahren "Governo all'uso toscano" hergestellt. Etwa 10% der besten Trauben werden getrocknet, erst Ende November gepresst und dann als "Rosinen" den Gärbottichen zugeführt. Dort wird der Wein bis zum Frühjahr gelagert.

Dieses Verfahren ist eine gelungene Kombination von Tradition und Moderne. Das Ergebnis ist ein "Mehr" an Aroma, Geschmackskonzentration und Fruchtsüße.