Tagliolini all'uovo (mit Ei)

Dünne Bandnudeln: handgemacht, mit hohem Frischeier-Anteil.

Vicenzo Spinosi ist leidenschaftlicher Nudelmacher und Koch. So kann er seine berühmte Pasta den Feinschmeckern überall selbst vorstellen. Bester Hartweizengrieß, sehr viele Eier und die professionelle Hand dieses Qualitätsfanatikers stecken in dieser Pasta. Weil sie hauchdünn ausgezogen werden, ist die Kochzeit sagenhaft kurz: 1 Minute! Sogenanntes Fast-Food im besten Sinn.