Olio al basilico

Olivenöl al basilico extra vergine: dieses Öl wird durch einfaches Pressen von Oliven und frischen Kräutern oder Früchten ohne Zusatz von Aromen gewonnen; dadurch ensteht ein geschmacksintensives  Gewürzöl von höchster Qualität. Sorten: Ogliarola, Coratina.

Ideal zur Herstellung einer imterssanten Mayonnaise, zum Finishing bei Risotto, zu Caprese-Salat, Büffelmozzarella oder zur Bruschetta.

Das Unternehmen FRANTOIO GALANTINO befindet sich im Zentrum Apuliens, zwischen Kirchen, Denkmälern, Trulli und Burgen. Es ist eine Region mit jahrhundertealten Olivenhainen und die Region mit der weltweit größten Produktion von nativem Olivenöl extra.

Süditalienisches Öl wurde und wird meist zum "Verschneiden" eingesetzt. Die Brüder GALANTINO gehören zu den wenigen, die frühzeitig den Weg der Qualität eingeschlagen haben.