AFFIORATO Schmuckfl.

Schöpföl, unfiltriert; Olivenöl extra vergine, mild, fein, naturtrüb; Mildfruchtig, leicht nach Mandel und Artischocke, intensiv, dickflüssig.

Empfehlung: pur auf gedämpftem, gegrilltem oder mariniertem Fisch, Meeresfrüchten, weißem Fleisch, Salaten oder pur auf die Pasta ...

Sorten: Ogliarola, Coratina.

Das Unternehmen FRANTOIO GALANTINO befindet sich im Zentrum Apuliens, zwischen Kirchen, Denkmälern, Trulli und Burgen. Es ist eine Region mit jahrhundertealten Olivenhainen und die Region mit der weltweit größten Produktion von nativem Olivenöl extra.

Süditalienisches Öl wurde und wird meist zum "Verschneiden" eingesetzt. Die Brüder GALANTINO gehören zu den wenigen, die frühzeitig den Weg der Qualität eingeschlagen haben.