Torrone mit Pistazien

Torrone ist auch als weißer Nougat bekannt und ist eines der ältesten Süßspeisen des Mittelmeerraumes. In einem Arbeitsgang der bis zu 6 Stunden und länger dauert, werden Honig, geschlagenes Eiweiß und Zucker in einem Kupferkessel behutsam erwärmt und gerührt. Nach Erreichen der gewünschten Konsistenz werden die übrigen Zutaten untergemischt.

 Hergestellt wird alles von Hand, aus traditionellen Rezepten!