Olive Bella di Cerignola verde
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
- Artikel-Nr.: 88214
Bella Cerignola: eine der größten Tafeloliven der Welt.
Die grünen Oliven werden mittels der „Sevilla-Methode" verarbeitet: die rohen Oliven werden gleich nach der Sortierung mit Hilfe von Natrium-Lösung (Soda) entbittert. Diese Prozedur dauert etwa 8-15 Stunden, je nach Temperatur, Größe der Oliven und deren Reifegrad.
Die Oliven werden nun für mindestens 30 Tage zur Fermentation in Salzwasser gelegt, wobei sie ihre charakteristische grüne bis strohgelbe Farbe, ihr Aroma und ihren delikaten Geschmack bekommen.
Die Genossenschaft "La Bella di Cerignola" (Apulien) wurde im Jahre 1993 gegründet; dies war möglich dank der Entschlossenheit und dem finanziellen Engagement einiger Oliven-Bauern, die zu den größten Produzenten der Oliven der Sorte „Bella di Cerignola" - eine der beliebtesten Tafeloliven der Welt - gehörten.
| Allergene: | - |
| Gluten: | Nein |
| Vegan: | Nein |
| Bio: | Nein |
| Land: | Italien |
| Region: | APULIEN |
| Inhalt in kg: | 3 |
| Hersteller: | 16 - I-71042 Cerignola, La Bella di Cerignola S.C.A. - Strada vic. San Leonardo |
| Brennwert in kJ: | 20 |
| Brennwert in kcal: | 18 |
| Fett in g: | 2 |
| davon gesättigte Fettsäuren in g: | 0 |
| Kohlenhydrate in g: | 0 |
| davon Zucker in g: | 0 |
| Eiweiß in g: | 0 |
| Salz in g: | 0,6 |
