Caciotta degli Angeli

Caciotta degli Angeli
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22,38 EUR

inkl. 5 % MwSt.,  zzgl. Versandkosten

Nettoinhalt: circa 1 kg
(der genaue Preis wird bei der Lieferung durch Wiegen bestimmt)
22,38 EUR pro kg

Art.Nr.: 31511


Ein sehr zarter und weicher Käse aus Schafs- und Kuhmilch. Die Edelschimmelrinde umschliesst ein Herz aus buttriger, cremiger, milder Paste. Perfekt zu Crackern oder karamellisierten Nüssen.
Die Genossenschaft IL FORTETO begann 1977 mit 40 Schafen und drei Kühen und der Käseherstellung im Stall, bis im Laufe der Zeit aus dem Käsezimmer eine professionelle Käserei entstanden ist, welche aber immer noch in dem Bemühen arbeitet die handwerklichen Prozesse zu erhalten. - NÄHRWERTANGABEN pro 100 g: 1213 kJ/292 kcal, Fett 23,00g, davon gesättigte Fettsäuren 15,00g, Kohlenhydrate 3,20g, davon Zucker 0,00g, Eiweiß 18,00g, Salz 0,80g.
Region: TOSKANA
Winzer: IL FORTETO
Jahrgang: 45
Zutaten: Schafmilch, Kuhmilch, Meersalz, Lab, Milchfermente, Edelschimmelkulturen. Rinde zum Verzehr geeignet.
Allergene: Milch
Fett iTr. mind.: 52.00 %
Käse-Klasse: Weichkäse
Milch-Art: Kuh- u. Schafsmilch
VE (für Handel): 1 KG
Längst-MHD: 60 Tage
Glutenfrei: glutenfrei

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